Les
Recettes
Au cœur de la gastronomie régionale, le Pommeau de Normandie révèle toute sa couleur et son ardeur.
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Ramen Vallée
Recette de Mizu, à Rouen. d’Auge
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Portokalópita aux arômes de
Recette de Gloriette, à Caen. Pommeau
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Foie
Recette de Les Mets Chai gras en neige
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Salade de courgettes,
Recette de The Presbytere burrata, caramel au Pommeau
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Granité de pommes noires
Recette de The Presbytere et Pommeau
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Coquilles Saint-Jacques
sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
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Foie gras parfumé au
Pommeau
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Huîtres chaudes
Recette de Manuel Ribail (Le Père Gus) à la crème de Pommeau
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Langoustines au
Pommeau et orange caramélisée
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Gambas
en bouillon au parfum de Pommeau
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Lotte au Pommeau
Recette de Isabelle Plunion et au Calvados
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Suprême de volaille
Recette de Adrien Luce (Chez Fano) au Pommeau de Normandie
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Magret de canard, échalotes confites
au Pommeau
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Soufflé au
Recette de Philippe Hardy (Le Mascaret) Pommeau de Normandie
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Tarte fine aux pommes
Recette de Mamie et au Pommeau
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Fondant chaud au chocolat
et velouté au Pommeau
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Fruits du soleil
Recette de Isabelle Plunion meringués, sabayon au Pommeau