Les
Recettes
Au cœur de la gastronomie régionale, le Pommeau de Normandie révèle toute sa couleur et son ardeur.
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Ramen
Recette de Mizu, à Rouen. Vallée d’Auge
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Portokalópita aux arômes
Recette de Gloriette, à Caen. de Pommeau
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Foie
Recette de Les Mets Chai gras en neige
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Salade
Recette de The Presbytere de courgettes, burrata, caramel au Pommeau
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Granité de
Recette de The Presbytere pommes noires et Pommeau
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Coquilles Saint-Jacques sauce
mousseline aux senteurs de Pommeau
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Foie gras
parfumé au Pommeau
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Huîtres chaudes à la crème de
Recette de Manuel Ribail (Le Père Gus) Pommeau
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Langoustines
au Pommeau et orange caramélisée
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Gambas en bouillon au parfum de
Pommeau
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Lotte au Pommeau et au
Recette de Isabelle Plunion Calvados
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Suprême de
Recette de Adrien Luce (Chez Fano) volaille au Pommeau de Normandie
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Magret de canard, échalotes confites
au Pommeau
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Soufflé au Pommeau
Recette de Philippe Hardy (Le Mascaret) de Normandie
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Tarte fine aux pommes
Recette de Mamie et au Pommeau
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Fondant chaud
au chocolat et velouté au Pommeau
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Fruits du
Recette de Isabelle Plunion soleil meringués, sabayon au Pommeau