Les
Recettes
Au cœur de la gastronomie régionale, le Pommeau de Normandie révèle toute sa couleur et son ardeur.
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Ramen Vallée
Recette de Mizu, à Rouen. d’Auge
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Portokalópita aux
Recette de Gloriette, à Caen. arômes de Pommeau
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Foie
Recette de Les Mets Chai gras en neige
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Salade de courgettes, burrata, caramel
Recette de The Presbytere au Pommeau
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Granité
Recette de The Presbytere de pommes noires et Pommeau
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Coquilles Saint-Jacques sauce mousseline
aux senteurs de Pommeau
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Foie gras
parfumé au Pommeau
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Huîtres chaudes
Recette de Manuel Ribail (Le Père Gus) à la crème de Pommeau
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Langoustines
au Pommeau et orange caramélisée
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Gambas en bouillon au
parfum de Pommeau
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Lotte au Pommeau et
Recette de Isabelle Plunion au Calvados
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Suprême de volaille au Pommeau
Recette de Adrien Luce (Chez Fano) de Normandie
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Magret de canard, échalotes confites au
Pommeau
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Soufflé au
Recette de Philippe Hardy (Le Mascaret) Pommeau de Normandie
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Tarte fine aux pommes
Recette de Mamie et au Pommeau
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Fondant chaud au chocolat et
velouté au Pommeau
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Fruits du soleil meringués, sabayon
Recette de Isabelle Plunion au Pommeau