La Distillerie des Ambres, située à proximité de Cambremer, représente l'histoire de la famille Schlumberger-Primat dont le Pays d'Auge est devenu le berceau.
Françoise Primat : la création d'un trésor.
Il est des paysages qui vous adoptent, d’emblée. Dans les années 1950, Françoise Primat et son mari font du Manoir des Ambres leur villégiature.
Profondément attachée à cette terre, Françoise Primat fera brasser pendant quarante ans les pommes de ses vergers, convoquera l’alambic avant de faire vieillir ses eaux-de-vie de cidre dans le silence des caves du Manoir. Si elle s’inscrit ainsi naturellement dans la tradition du calvados – un produit artisanal issu de la communauté familiale – elle constitue un trésor pour les générations futures. Ce sera l’une de ses petites-filles, Justine, qui révélera celui-ci au grand jour.
Justine Primat : l’héritage du Calvados révélé.
En passant beaucoup de temps dans le Pays d'Auge, Justine fait connaissance avec le patrimoine constitué par sa grand-mère : les vergers et les eaux-de-vie de cidre patiemment vieillies depuis quarante ans, mais aussi les saisons de la pomme, le brassage, l’alchimie de la fermentation, les métamorphoses du vieillissement. Au fil des années, ce lien avec la Normandie se renforce avant de se concrétiser en 2017 : accompagnée de sa mère, son frère Stanley, ses sœurs Bérengère et Garance, elle décide de poursuivre l’œuvre de Françoise Primat en faisant restaurer la ferme abandonnée. Celle-ci accueillera la Maison qui, du verger au verre, couvrira toutes les étapes de fabrication du Calvados : la Distillerie des Ambres.
