La Cave
Normande

Production depuis 1950 de Calvados, poiré, cidre, jus de pommes/poires… une expertise et une connaissance familiale qui raviront vos papilles.

Domaine créé en 1950, la Cave nor­mande est une entre­prise fami­liale avec des valeurs. Nous pro­dui­sons du calvados, cidre, poiré fer­mier, jus de pommes, jus de poire, apé­ri­tif de poire. Nous béné­fi­cions éga­le­ment de l’appellation Dom­fron­tais qui est un gage de qua­li­té ! C’est en 1944, à seule­ment 18 ans, que notre grand-père acquiert son pre­mier alam­bic pour deve­nir dis­til­la­teur ambu­lant. En 1974, Daniel Gues­don, son fils, ins­tal­lé sur une exploi­ta­tion d’élevage à St-Cyr-du-Bailleul sou­haite per­pé­tuer la tra­di­tion, puis mon frère et moi-même nous sommes asso­ciés dans le but de per­pé­tuer ces connais­sances et ce savoir faire nor­mand et de le faire décou­vrir. L’entreprise est entou­rée de notre ferme et de nos pom­miers et poi­riers de 100 ans, plan­tés par nos grands-parents, avec des varié­tés typiques du Dom­fron­tais telles que « le Plant de Blanc, Faus­set, Blot, Cham­pagne ou encore Gros Gon­tier ». Dans un cadre faci­li­tant la pro­duc­tion de pommes et de poires, la pro­duc­tion et la récolte se font dans les meilleures condi­tions : nos fruits sont récol­tés manuel­le­ment ou méca­ni­que­ment puis sont ache­mi­nés au local de trans­for­ma­tion où ils sont lavés, triés et broyés.
Située à 45 minutes du Mont-St-Michel et à 10 minutes de Dom­front, l’entreprise pro­pose la visite du chai de vieillis­se­ment et la dégus­ta­tion des pro­duits du Lundi au Samedi de 10h à 17h. Pour les groupes, sur réser­va­tion la visite peut être com­plé­tée par la décou­verte des ver­gers et de l’atelier de trans­for­ma­tion. La visite dure en moyenne 1h30. Notre bou­tique est acces­sible direc­te­ment sur le site.