Ferme
de Billy

La Ferme de Billy, une marque, un lieu et un esprit de famille : authenticité, convivialité, respect de la nature et des traditions du terroir normand où tout le monde, petits et grands, est le bienvenu.

Bien implan­tée au cœur de la com­mune de Rots (14), La Ferme de Billy est deve­nue un véri­table « lieu dit » dans le vil­lage. Elle compte plus de 15 000 pom­miers et béné­fi­cie d’un envi­ron­ne­ment buco­lique avec ses ver­gers, ses ânes, son cours d’eau et sa petite cha­pelle du XII^ème siècle, pro­prié­té du domaine.
En 2013, Oli­vier et Guillaume Vau­vre­cy reprennent l’activité cidri­cole à la suite de leur père Henri, ayant plei­ne­ment notion de l’héritage qui est le leur. Pri­vi­lé­giant la qua­li­té des fruits à la quan­ti­té, ils sont enga­gés dans une culture rai­son­née et une pré­ser­va­tion de l’environnement naturel.
Très sou­vent récom­pen­sés, leur savoir-faire est recon­nu dans le monde de la gas­tro­no­mie et de la mixo­lo­gie, leurs pro­duits se retrou­vant sur de belles tables, dans les épi­ce­ries fines mais aussi dans les bars branchés.
Outre une volon­té de déve­lop­per une gamme de pro­duits très inno­vante autour de la pomme à cidre, Oli­vier et Guillaume sont éga­le­ment férus d’art et le domaine leur offre un grand ter­rain de jeu qu’ils aiment à par­ta­ger avec d’autres artistes. Un cadre enchan­teur et unique à décou­vrir en libre accès.