Cave de la
Loterie

À la Cave de la Loterie (Cidrerie de la Suisse Normande, à Clécy), Régis AUBRY produit et transforme pommes et poires en Agriculture Biologique. Il vous accueille pour des dégustations, des visites et une vente directe à la propriété.

Située sur les coteaux de la Suisse Nor­mande à Clécy, la Cave de la Lote­rie, créée en 1999 par Régis AUBRY, pro­duit et trans­forme une tren­taine de varié­tés de pommes et de poires tra­di­tion­nelles et locales. Avec la reprise de 8 ha de ver­gers basse-tiges et la plan­ta­tion de 4 ha de pom­miers hautes-tiges, un pre­mier ate­lier de trans­for­ma­tion est créé. C’est le début de la vente directe.
Dès le début, une partie de la pro­duc­tion est trans­for­mée en cidre et en jus de pommes. Rapi­de­ment, la gamme s’é­lar­git avec la pro­duc­tion de Pom­meau, de Poiré et, bien sûr, de Calvados. Depuis 2009, tous les ver­gers sont conduits en Agri­cul­ture Bio­lo­gique : « c’est le début de la conver­sion ». 3 ans après, en octobre 2012, tous les fruits de la Cidre­rie sont « bio ». Cette grande étape démarre aussi par une période de renou­veau dans les ver­gers avec de nou­velles plan­ta­tions tous les ans et la consti­tu­tion d’un jeune verger de poi­riers de 4 ha. Aujourd’­hui, l’ex­ploi­ta­tion compte 23 ha de ver­gers AB et tous les fruits sont trans­for­més dans les nou­veaux bâti­ments de la cidrerie.
Depuis 2013, vous êtes donc accueillis dans notre nou­veau maga­sin, ou vous pour­rez dégus­ter le fruit de notre tra­vail, et décou­vrir d’autres saveurs locales.
Nous vous invi­tons à venir décou­vrir nos pro­duits toute l’an­née, et visi­ter (sur rendez vous) la nou­velle cidre­rie, ou vous sera expli­qué le par­cours du fruit , du verger , jus­qu’au chai à Calvados.