Calvados
Dupont

Le Domaine familial Louis Dupont : Elégance et richesse d’un terroir pour offrir la quintessence de la pomme.

En Nor­man­die, le Domaine Fami­lial Louis Dupont pro­duit des cidres et du Calvados depuis 1887, au cœur de la zone de pro­duc­tion du Calvados d’Appellation d’Origine du Pays d’Auge. Fort de ses 30 hec­tares de ver­gers, le domaine Dupont s’est réso­lu­ment engagé depuis de nom­breuses années dans une démarche de qua­li­té. En s’inspirant des meilleures tech­niques uti­li­sées pour le cognac et les grands crus, la famille Dupont a étudié, expé­ri­men­té, affiné ses tech­niques d’élaboration pour atteindre le niveau d’élégance et d’expression des meilleurs vins.
En s’appuyant sur l’expertise d’œnologues venant de régions viti­coles, le domaine enri­chit ses méthodes. Il uti­lise pour le cidre des tech­niques proches de celles du vin : éle­vage en fût pour la Cuvée Réserve, méthode tra­di­tion­nelle des vins effer­ves­cents pour la Cuvée Colette. Tous les cidres sont millésimés.
Pour explo­rer de nou­veaux hori­zons dégus­ta­tifs, le domaine recherche et innove : Givre, un « vin moel­leux de pomme », le cidre triple, un cidre aty­pique proche des bières arti­sa­nales, jouant sur l’amertume, les calvados à haut-degré (non réduits) pour une expres­sion puis­sante et intégrale.
Le Domaine se situe sur la Route du Cidre, iti­né­raire fléché qui sillonne le Pays d’Auge et ras­semble une ving­taine de producteurs.
Toute l’équipe du Domaine Dupont est heu­reuse d’accueillir les visi­teurs et de leur faire décou­vrir l’art de l’élaboration du cidre et du calvados. Lors de la visite, vous pour­rez décou­vrir la dis­til­le­rie et les chais et appré­cier lors d’une dégus­ta­tion les produits.
En bou­tique, vous pour­rez éga­le­ment décou­vrir d’autres pro­duits autour de la pomme : jus de pomme, vinaigre de cidre, confi­ture et gelée de pomme, cho­co­lat au calvados, thé noir pomme-poire-cara­mel. Et tous les étés, l’équipe du domaine pro­pose une série d’animations – balade gour­mande, ate­lier cock­tail, dîner-concert, qui per­mettent de décou­vrir le domaine, ses pro­duits et les secrets de leur éla­bo­ra­tion dans une ambiance conviviale