Pommeau
Sour

Onc­tueux à souhait. 

Ingrédients

20 ml de vodka
40 ml de Pommeau de Normandie
50 ml de jus de citron jaune
30 ml de sirop de romarin
1 blanc d’œuf

Pla­cer tous les ingré­dients dans un sha­ker et bien secouer d’abord sans gla­çons pour émul­sion­ner le blanc d’œuf. Puis ajou­ter les gla­çons et bien sha­ker à nouveau.
Ver­ser dans une coupe sans les gla­çons, déco­rer avec une branche de roma­rin et un zeste de citron jaune. 

Crédits

« Tranché » (Rouen)

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