Pommeau
Sour

Onctueux à souhait.

Ingrédients

20 ml de vodka
40 ml de Pommeau de Normandie
50 ml de jus de citron jaune
30 ml de sirop de romarin
1 blanc d’œuf

Placer tous les ingrédients dans un shaker et bien secouer d’abord sans glaçons pour émulsionner le blanc d’œuf. Puis ajouter les glaçons et bien shaker à nouveau.
Verser dans une coupe sans les glaçons, décorer avec une branche de romarin et un zeste de citron jaune.

Crédits

"Tranché" (Rouen)

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