« Ce cocktail est né lors d’une création minute pour un client. J’ai voulu bosser autour des produits normands et associer le gin avec le pommeau. La cannelle vient renforcer le tout. C’est un long drink très rafraîchissant. »
Ingrédients
30ml de Gin 20ml de Pommeau de Normandie 10ml sirop de miel et cannelle 5ml de Fino 20ml de Verjus ou 15ml de jus de citron jaune 40ml de Tonic 1 pomme
Dans le verre, ajouter des glaçons et mélanger successivement les ingrédients avec une cuillère. Découper une rondelle de pomme et la glisser délicatement dans le verre.
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